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Jul 01, 2023

Il cielo dell'India

Secondo quanto riferito, i residenti del distretto indiano di Pithoragarh, nello stato di Uttarakhand, hanno trovato una soluzione al problema dell'aumento dei prezzi dei pomodori: acquistandoli oltre confine, in Nepal, dove il cibo

Secondo quanto riferito, i residenti del distretto indiano di Pithoragarh, nello stato di Uttarakhand, hanno trovato una soluzione al problema dell'aumento dei prezzi dei pomodori: acquistarli oltre confine, in Nepal, dove l'alimento di base può essere trovato a quasi la metà del prezzo.

Mentre in India la disponibilità dei pomodori ha sempre seguito un andamento stagionale, quest'anno i prezzi hanno raggiunto nuovi record. A Delhi, un chilogrammo di pomodoro costa oggi (13 luglio) 168 rupie (2,05 dollari), quasi cinque volte 35 rupie (0,43 dollari) rispetto a un anno fa. Il prezzo al dettaglio più alto oggi è stato registrato a Hoshiarpur, Punjab, un'enorme Rs224 ($ 2,73).

La difficile situazione dell’India è un’opportunità per il Nepal, il cui governo ha spinto gli agricoltori a diversificare i loro raccolti, incoraggiando il passaggio dai cereali alle verdure, compresi i pomodori, per soddisfare la domanda indiana.

👨‍🌾Stagione della produzione snella.La stagione di punta della raccolta dei pomodori va da dicembre a febbraio, mentre da luglio a novembre tradizionalmente si registrano raccolti più scarsi, il che contribuisce alla stagionalità ciclica dei prezzi.

🌧️Monsoni. Le piogge pongono sfide legate alla manutenzione e alla distribuzione delle colture e comportano maggiori perdite di transito, il che esacerba le variazioni dei prezzi. In alcune zone, le forti piogge hanno causato anche malattie fungine, rendendo inutilizzabili alcuni prodotti.

🗑Deperibilità precoce.Alla fine di giugno il governo ha lanciato un hackathon chiamato “Tomato Grand Challenge 2023”, con l’obiettivo di sviluppare tecnologie economicamente vantaggiose per la pre-produzione, la trasformazione primaria, la post-raccolta, lo stoccaggio e la determinazione del prezzo dei pomodori.

Mentre la crisi dei pomodori sta mettendo a dura prova sia le famiglie che i ristoranti – e persino le star di Bollywood! – il governo indiano ha suggerito un rimedio non troppo dissimile dalla soluzione adottata dai residenti delle città di confine.

Il dipartimento per gli affari dei consumatori ieri (12 luglio) ha ordinato ai vertici delle cooperative agricole e di consumo della contea di “procurarsi immediatamente” pomodori dai mandi, o mercati ortofrutticoli, nelle regioni ad alta produzione di Andhra Pradesh, Karnataka e Maharashtra per la distribuzione in i principali centri di consumo dove i prezzi al dettaglio sono saliti alle stelle, come la regione di Delhi-National Capital (NCR), a “prezzi scontati”. Fino ad ora, la maggior parte dei pomodori di Delhi proveniva dal vicino settentrionale, l'Himachal Pradesh, a causa della sua vicinanza.

Non è immediatamente chiaro come il governo stia finanziando il trasporto e la vendita dei pomodori attraverso il paese, né è evidente quali fondi, se presenti, verranno utilizzati per garantire prezzi più bassi una volta che i pomodori raggiungono la loro destinazione.

Il governo aspettamercatoi prezzi si calmeranno presto, anticipando l’arrivo di nuovi raccolti dalle cinture agricole del Maharashtra e del Madhya Pradesh.

56%-58%:Quota di tutta la produzione indiana di pomodori che avviene nelle regioni meridionali e occidentali dell'India, che comprende gli stati selezionati dal governo per l'approvvigionamento di pomodori.

Ricordando il ridimensionamento delle patatine fritte di McDonald's nel contesto della carenza di patate in Giappone, la catena di fast food ha eliminato i pomodori dai propri hamburger e involtini nelle parti settentrionali dell'India, citando carenze e problemi di qualità.

Westlife Foodworld, affiliato di McDonald's con oltre 350 punti vendita nelle regioni occidentali e meridionali dell'India, ha affermato che "non vi sono problemi gravi legati al pomodoro".

Il pomodoro è un alimento base della cucina indiana i cui prezzi stanno facendo notizia, ma non è l'unico ingrediente il cui costo è aumentato vertiginosamente a causa dello squilibrio tra domanda e offerta.

Tra quelli in aumento figurano i prezzi di zenzero, peperoncini e cavolfiori. Spezie come il cumino sono diventate più costose che mai mentre i coltivatori sono alle prese con il cambiamento climatico.

Anche l'India, il più grande consumatore mondiale di latte, sta assistendo ad un aumento dei prezzi dei prodotti lattiero-caseari a causa dell'aumento dei costi per l'alimentazione delle mucche e di una malattia del bestiame.

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